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香港赛马会贴士指数:餐飲創業開店選址4步驟

時間:2019-04-16 14:47:02 | 責任編輯:安迪

[摘要]餐飲選址是最重要的,選址一旦選對了,你就成功了一半。那么,餐飲是如何選址呢?應該從哪些方面考慮選址呢?小編與大家分享餐飲創業開店選址4步驟。

香港赛马会六合彩开奖 www.jibhd.icu 餐飲選址是 重要的,選址一旦選對了,你就成功了一半。那么,香港赛马会六合彩开奖是如何選址呢?應該從哪些方面考慮選址呢?小編與大家分享餐飲創業開店選址4步驟。

餐飲創業開店選址4步驟

1、挑地方:確定人潮及流量

  首先,你必須清楚人們要往哪里去,而不只是在那里,像早餐店要在上班族會走過的地方,錄像帶出租店則要開在回家的路上。你可以花點時間,在感興趣的地方目標地區計算上午、下午、晚上各時段的人潮,統計進入附近店鋪的人數,看看經過的人當中,上班族、學生、家庭主婦的比例,而且至少要在平曰和周末各算一次,才能知道人潮確實的分布狀況。

  除了人們往哪里去,你還要考慮人們得花多久才會到達你的店面。愈便宜的產品,顧客愈不愿花時間,例如便利商店是以3分鐘來定義主要商圈、咖啡店大約是5分鐘,除非你打算賣汽車這種高單價商品,否則一般而言,顧客 遠只能忍受7分鐘交通時間。

  2、找地點:訪查周遭環境

  有了預選的口袋地點,第二步是先視察其周遭環境,這時要用兩種角度來觀察,一是商人的角度:什么跡象顯示該地點可以創造業績?其次,從顧客的角度:你會不會到這地點逛街?黃金地段有冷門的角落,次級商圈也有熱門據點,找地點忌諱只看到別人成功,就想在隔壁復制一家店,除非你有把握做出自己的差異化。

  此外,留意座落在對角或不遠處的競爭對手是否會搶走你的生意?你是否能顧客行動路線上,搶先別人一步攔截顧客?隨時注意對手的位置,尋找足以抗衡的地點,你一定要保持 地位,不然,位在同性質商店的下風處,小心生意也會一直處于下風。

  3、看店面:建筑等于活廣告

  請抱著初次約會的心情看店面,要關心,也要抱著懷疑。先遠看,再近看,想象你的店面在這個空間里的感覺,一旦店名放在招牌上,會很顯眼嗎?開車經過的人看得到嗎?行人能從人行道上就注意到嗎?好的店面就像活廣告,不只是讓人方便找到你,也能向路上行經的潛在客戶展示自己。此外,建筑設計也是一個重點,這個地點適合零售業嗎?吸引人嗎?即使在外觀設計上相似的購物街,質量方面也可能相當懸殊。該大樓的質量是否跟你的產品一樣好?記住,一定要從品牌打造的角度來思考建筑物。

  4、選鄰居:好鄰居讓你少奮斗

  顧客會認為,彼此相鄰的店面,其商品質量也相當類似,所以,跟類似的品牌坐落在同一地點十分重要,因為有些選址策略就是要“寄生”。在大百貨公司旁開服飾店、在高級超市旁開生機飲食店,被大品牌所吸引的顧客,也會被你所吸引。

本文內容來源于:餐飲杰
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